Une pièce montée made in USA

Le wedding cake, pièce maîtresse de toutes célébrations américaines, s’exporte progressivement mais sûrement vers la France et fait des classiques pièce-montée et pyramides de macarons de pâles figures du dessert.

Aux Etats-Unis, le wedding cake est une star érigée au statut d’œuvre d’art qui demande parfois 6 mois de préparation, des kilos de beurre, farine et sucre, des kilomètres de glaçage et un portefeuille bien garni. A tel point que leurs maîtres pâtissiers sont appelés outre-atlantique cakes designers… s’il vous plaît !

Qu’est ce donc un wedding cake ?

- Il s’agit de 4 ou 5 couches de génoise, mélangées à de la crème bavaroise ou crème américaine. Le tout recouvert de pâte à sucre (bien plus légère que l’on ne pense d’ailleurs), travaillée et sculptée minutieusement pendant des heures et des heures.

- Le wedding cake n’est pas un gâteau ordinaire, il est là pour créer du rêve, il est l’aboutissement du mariage, et la plupart du temps émeut convives et mariés par son côté majestueux.

- Totalement personnalisable, les mariés peuvent ainsi faire rimer le wedding cake avec la thématique choisie pour le mariage.

Combien ça coûte un wedding cake ?

Tout dépend de la taille, de la complexité et du fait qu’il soit aux mesures (sur catalogue mais personnalisable en terme de décor et de couleur) ou totalement sur-mesure.

Le prix se calcule toujours à la part.

Wedding cake, mon beau wedding cake, dis moi que tu es le plus beau !

Petite astuce pour obtenir un wedding cake majestueux sans dépenser trop : utilisez de faux étages entre chaque gâteau. Il s’agit d’intégrer entre 2 vrais gâteaux des plateaux de polystyrène recouverts de glaçage de manière à travailler la hauteur. Informés du stratagème, les mariés savent repérer les véritables gâteaux au moment de la découpe !

Voilà, il ne vous reste qu’à saliver et à imaginer le vôtre !

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Conseil : Le bouquet de la mariée

Selon la tradition, le futur époux choisit le bouquet de sa dulcinée, va le chercher et lui remet le jour du mariage.
Aujourd’hui, il est de plus en plus courant que le père de la mariée soit chargé de cette mission ou que la mariée choisisse elle-même son bouquet pour l’assortir à sa tenue.

Conseil n°1 : on adore les fleurs de saison
A l’heure où nous nous enorgueillissons de protéger notre planète, évitons les frais et la pollution liés au transport de belles fleurs exotiques depuis l’autre bout du monde. Préférez des fleurs de saison ! Vous serez certains de leur tenue toute la journée et respecterez ainsi Mère Nature.

Conseil n°2 : votre 2ème bouquet pour le lancer traditionnel
Vous avez mal au coeur à l’idée d’abîmer votre beau bouquet ou même de le donner. Pas de problème, demandez à votre fleuriste de vous préparer un 2ème bouquet, en général plus petit, qui vous servira pour le lancer, et vous garderez ainsi votre précieux !

Conseil n°3 : le bouquet dans tous ses états
Le bouquet rond traditionnel est toujours à l’honneur. On voit cependant apparaître de plus en plus de variantes : bouquet tombant, bouquet qui s’accroche autour du poignet, gerbe de fleurs à tenir dans les bras (un peu encombrant !)... Il se décline aussi dans des tailles plus petites pour les demoiselles d’honneur, les témoins filles, en boutonnières pour le marié, les pères, les témoins garçons, ou encore en décoration dans les cheveux de la mariée, des mères, des témoins filles...
Une seule chose à retenir : pensez toujours au côté pratique, ne vous encombrez pas !
L’originalité d’aujourd’hui est la touche fruitée du bouquet : des petites pommes, fraises, quelques groseilles... certains fruits se prêtent parfaitement à la décoration du bouquet. Et en prime, après les séances photos, vous pouvez combler vos petits creux et reprendre des vitamines en piochant discrètement dedans !

Conseil n°4 : pour rester frais
N’oubliez pas de prévoir ou de missionner vos témoins pour que votre bouquet ne soit pas posé négligemment sur une table mais qu’il se désaltère dans un petit vase rempli d’eau. Ne le laissez pas se ternir à la chaleur.

Conseil : J - 1 an avant votre mariage

Vous avez remarqué ? Passée la phase euphorique où vous vous dites que vous vous aimez très fort et que vous allez le clamer à tous sous peu en scellant votre destin, vous vient rapidement à l’esprit la montagne de démarches et autres recherches que vous allez devoir entreprendre…
Et là vous êtes déjà au bord de la crise de nerfs !!!

Pas de panique… vos wedding planners préférées et un bon rétroplanning à consulter, et vous voilà d’emblée entre de bonnes mains.
Puisqu’il est question de rétroplanning, commençons par le début : que vous attend-t-il à J - 1 an ?

1 - Les fiançailles :
Il est d’usage de se fiancer un an avant la cérémonie… Même si cette tradition tend à se faire de plus en plus discrète, rien ne vous empêche d’officialiser votre demande en mariage auprès de vos familles et amis respectifs. Ca n’a absolument rien de légal, voyez plutôt cela comme une bonne occasion de faire la fête… avant la vraie fête. C’est d’ailleurs souvent à l’heure des fiançailles que les futurs mariés annoncent la date de la cérémonie.

2 - Le budget :
Sachez qu’il faut compter 150 € / invité pour s’asseoir et bien manger (c'est-à-dire : lieu, traiteur et boisson).
Le plus urgent est donc de déterminer le nombre d’invités que vous comptez recevoir au cocktail et au dîner. Vous aurez ainsi une petite idée de votre budget de base, auquel il faudra ajouter le coût des tenues de cérémonies, de faire-part, de photographes, d’animation, de fleuristes, de location de voiture, etc…
Notez que l’usage veut que chaque famille règle les frais de réception (salle, traiteur et boisson) au prorata de ses invités. Pensez donc bien à valider votre budget avec les 2 familles avant de vous lancer dans la course folle des dépenses !

3 - Le lieu de réception :
C’est le point dur de vos recherches parce qu’il doit être sublime, exactement à votre convenance en terme de capacité, le plus proche possible du lieu de cérémonie et à proximité d’hébergements pour vos invités… et surtout libre le jour de votre mariage !!!!
Voilà pourquoi il faut s’y prendre un an à l’avance, parfois plus en fonction de la région dans laquelle vous célébrez votre union.

A suivre bientôt : J- 10 mois avant votre mariage...

Crédit photo : Intaglio

Conseil : Comment être un témoin exemplaire le jour J ?

Vous avez l’honneur d’être témoin : félicitations !
Quelle belle preuve d’amitié de la part de votre futur(e) marié(e) !
En plus d’être l’épaule solide sur laquelle il ou elle peut s’appuyer pendant tous les préparatifs, vous devenez l’un des protagonistes clés le jour J.

Après les démarches d’accompagnement lors des essayages, l’aide à la recherche des différents prestataires, l’organisation d’un enterrement de vie de célibataire mémorable, il vous reste à achever votre mission en beauté.
Voici quelques conseils judicieux pour tenir votre rôle à la perfection :


Conseil n°1 : J-1 avant le mariage
Vérifiez avec votre marié(e) ses plans de soirée pour la veille. Il est très courant que les futurs époux dorment séparément, et parfois même sous un toit différent. Peut être votre marié(e) sera-t-il(elle) ravi(e) de passer cette dernière soirée de célibataire en votre compagnie !
Une soirée « entre amis » détendra votre marié(e) et lui évitera de penser aux détails stressants du lendemain.
Attention toutefois à ne pas lui imposer une nuit de sommeil trop courte : les cernes et le teint brouillé sur les photos font très mauvais effet !


Conseil n°2 : Le matin du jour J
A partir de quelle heure votre présence est-elle requise auprès de votre marié(e) ?
Pour se changer les idées au petit déjeuner ? Pour s’habiller et veiller à ne rien n’oublier ? Pour se détendre dans la voiture qui mène à la mairie ou à l’église ? Autant de réponses qu’il vous faut obtenir.
Ne vous imposez pas au sein de sa famille, mais n’oubliez pas d’être à votre place ; à côté de votre marié(e) !


Conseil n°3 : A quelques minutes de dire Oui
Votre marié(e) est stressé(e), sur un nuage, pense à milles choses... et oublie les petits détails qui font pourtant la différence.
Assurez-vous d’avoir sur vous pour la journée le kit SOS marié(e) :
- une bouteille d’eau en cas de gorge sèche
- un kit maquillage et un petit miroir pour les retouches de dernière minute
- un nécessaire à couture en cas d’accroc sur un vêtement de cérémonie
- des tas de mouchoirs pour les petites larmes de joie (les siennes ou les vôtres…)
- un appareil photo ou un caméscope pour capter des moments essentiels où vous seuls serez présents à côté de votre marié(e)
- et un stylo (votre rôle est bien de signer des papiers, non ?)
- Autre détail auquel on ne pense jamais : le vase pour rafraîchir le bouquet de la mariée pendant le vin d’honneur

Conseil n°4 : Au fil de la réception
Ne restez jamais bien loin de votre marié(e) !
Au-delà de la séance photo où votre rôle sera immortalisé, la mariée aura peut être besoin de votre aide pour se mouvoir aux toilettes sans risque pour sa robe ou pour une retouche maquillage ? Le marié saura faire appel à vous pour l’aider à trouver sa mère, à accueillir le DJ ou à veiller à la coordination des animations.
N’hésitez pas à demander à votre marié(e) qu’il(elle) vous précise les tâches que vous aurez à accomplir. Au besoin préparez une liste ensemble peu de temps avant le jour J.

Conseil : Par où commencer ?

Le QQOQCCP

Vous allez vous marier, félicitations ! Quelles que soient vos envies, voici un outil très simple qui vous aidera à faire le point sur votre mariage : le QQOQCCP. Kesako ??? Ces initiales sont en fait la base de tout questionnement, quel que soit le projet. 

Qui = vos invités : pour la mairie, le vin d'honneur, le repas. 

Conseil : comptez bien le nombre d'enfants, ils ne représentent pas le même coût pour le repas, et nécessitent souvent une babysitter pour les surveiller ou un animateur pour les encadrer.

Quoi = votre mariage : votre cérémonie, vos goûts, votre histoire, vos couleurs, l'ambiance que vous souhaitez pour votre mariage, les prestations qui vous tiennent à coeur (feu d'artifice, bulles à la sortie de la mairie, etc.)...

Conseil : Emmener partout avec vous un petit carnet dans lequel vous glisserez vos idées, des images issues des magazines... et une page à 2 colonnes "j'aime / je n'aime pas".

Où = votre lieu : pour la mairie, la cérémonie religieuse ou laïque, le vin d'honneur, la soirée, le brunch du lendemain...

Conseil : Pensez aux facilités d'hébergement si certains de vos invités viennent de loin.

Quand = votre date : une date symbolique pour votre couple, une saison, un jour en semaine...

Conseil : Les samedis de Juin et Septembre sont très prisés et généralement réservés plus d'un an à l'avance. Les jours en semaine ont de plus en plus la cote : plus grande disponibilité des lieux, tarifs plus attractifs... et la plupart de vos invités prendront simplement un jour de RTT.

Combien = votre budget : vos économies, le nombre de vos invités, le lieu... 

Conseil : Demandez à vos parents s'ils souhaitent participer à certains postes ; c'est généralement le cas, et cela vous permet de vous concentrer sur d'autres postes.

Comment = votre préparation :  250h de préparation, du stress, des familles très (trop ?) présentes, des proches à qui vous pouvez déléguer certaines choses, un organisateur de mariages pour vous décharger de tous les tracas et vous laisser profiter sereinement de votre plus beau jour...

Conseil : les wedding planner proposent différentes formules pour vous accompagner au début, pendant la préparation ou seulement le jour J, renseignez-vous.

(Pourquoi) : ici, le pourquoi n'a pas sa place, la réponse est "parce qu'on s'aimeuuu !"